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Vogel, M., „Brot und Brotbereitung mit besonderer Berücksichtigung des Vollkornbrots", Sonderdruck aus dem Biologisch-medizinischen Taschenjahrbuch, 9. Jg., 1944.

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Landesarchiv Nordrhein-Westfalen. Abteilung Ostwestfalen-Lippe
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