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Der Nürnberger Volksküchen-Verein hatte sich die Aufgabe gesetzt, "billige, gesunde und nahrhafte Kost sowie warme Getränke herzustellen und durch deren Verleitgabe in uneigennütziger Weise der Bevölkerung Nürnbergs zu dienen" (aus: Mitteilungen und Verzeichnis der Mitglieder, 1896). Nachdem bereits seit ca. 1924 keine Vereinstätigkeit mehr bestanden hatte, wurde dem Verein 1928 die Rechtsfähigkeit entzogen.Es gelangten nur wenige Unterlagen in das StadtAN. Der Einzelbestand wurde 1991 verzeichnet und 2006 in die FAUST-Beständedatenbank überführt.