Braaker Mühle Brot und Backwaren GmbH: Überreichung der Zertifikate Norm ISO 9001 und Öko-Audit: Geschäftsführer Joachim Lessau, Unternehmensberater Bernd Schweers vom Beratungsdienst Nord, Leiter der Umweltabteilung der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Holger Gerth und Kreishandwerksmeister Claus Kritsch mit Zertifikaten: dahinter Firmenlogo und Leinwand: 27. Januar 1999

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