1. 1850-1922 Hellersberg - Begründer der Neusser Sauerkraut-Industrie - J. Lange. Neusser Sauerkraut hat Jubiläum, in: NGZ 22.2.1973, überarbeitet 1987 Heimatliches Gewächs: Sure Kappes. - Zeitungsnachrichten der Gründerzeit, Familie.2. 1861 Leuchtenberg - Dr. Dietrich Büsges, Festschriftzum 90jährigen Bestehen der Sauerkrautfabrik Wwe. Jos. Leuchtenberg Erben 1951, 20 S., Abb. Portraits, Zeitungsberichte, Anzeigen, Familie.3. 1872 - 19.. Derendorf - Anzeige"Familie - Wilhelm Derendorf,Verse "Die Sauerkrautkatastrophe von Neuß", spaßiges Opus zum Stiftungsfest der Gesellschaft Erholung 1950.4. 1893 Dickmann - Briefbogen, im Kopf bildliche Darstellung der Dampf-Sauerkraut-Fabrik Gebr. Dickmann (1900) - Anzeigen.5. 1898-1973 Norfer Sauerkrautfabrik Cappel & Cie, Norf.Fotos, Anzeige, Hinweis auf Gründerurkunde .6. 1900-1988 Heinrich Sand auf Rittergut Haus VogelsangZeitungsberichte, Anzeigen. 1925 neuartige Verpackung Sauerkraut in Blechdose eingeführt.7. 1906-1997 Rheins & Nolden - Dr. Dietrich Büsges, Festschrift 50 Jahre Neusser Sauerkrautfabrik Rheins & Nolden, 1956, 23 S. Abb., Portraits, Anzeigen.