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Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/013 S024060/301

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Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2002 >> September 2002

9. September 2002

Das "Wagnerstüble" in Dobel ist das Mekka für Naturkostfans. Der Herr der Töpfe ist Roy Kieferle. Seit 25 Jahren kocht er ausschließlich mit Bioprodukten und gilt als Wegbereiter dieser kulinarischen Alternative. Der traditionelle Koch Kieferle stand vor 25 Jahren kurz davor, einen Michelin-Stern zu ergattern, als er krank wurde und danach seine Ernährung umstellte. Er wollte aber nicht nur für sich gesund kochen, sondern auch für seine Gäste und so wurde diese Krankheit zur Kehrtwende in seiner anerkannten Kochkunst.

0:30:00; 0'30

AV-Materialien

Herkunft: Treffpunkt bei...

Kieferle, Renate
Kieferle, Roy

Dobel CW

Essen und Trinken; Esskultur
Kochen; Vollwertküche
Ökologie
Porträt; Vitalkoch Roy Kieferle
Therapie; Phytotherapie

Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/013 Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2002

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20.01.2023, 16:52 MEZ