Ernst Sökeland, ein Bäckergeselle, der Lehrer geworden, gründet 1843 zu Hasslinghausen bei Hagen in Westfalen eine Pumpernickelbäckerei, gerät aber mit den Bäckern in Konflikt, weil sie nicht erlauben, dass er dieses Brot teurer verkaufe, obwohl der Backprozess viel länger dauert und mehr Heizung kostet