Johann Nikolaus Kauffmann erneuert auf Befehl des Beisassen Lorenz Braun (Laurentzius Braunn), Ratsangehörigem, und der beiden verordneten Zunftmeister, Christian Schramm und Hanns Peter Berninger, am 24. April 1714 die albertinische Bäckerzunftordnung vom 12. Januar 1527 sowie die Bäckerzunftordnung des Vizedoms Johann Reinhard von Hoheneck vom 10. März 1664. (Abschrift)