Archivale

E 5/47 Nr. 4

E 5/47 Fleischerinnung

Fleischerinnung

1602 - 1724

Enthält:
Ordnung der Viehbereiter unter den Freibänken vom 17. Sep. 1602
Streitigkeiten mit den Metzgern zu Wöhrd, darauf neue Ordnung vom 11. März 1701
Es folgt eine Liste der unterzeichneten Metzger (1701)
Friedrich Heinlein, Büchsenmeister
Sebastian Koch, Büchsenmeister
Hans Adam Müller, Alter Meister
Johann Wick, alter Meister
Georg Holzmann, Geschworener Meister
Balthasar Wöller, Geschworener
Matthäus Carl, Geschworener
Benedict Bollmann, Geschworener
Conrad Schwammeiß, Geschworener
Andreas Möstler, Geschworener
Hans Michael Leibold, Geschworener
Georg Stubenreich, Geschworener
Conrad Duscher, Geschworener
Leonhard Heumann
Hans Jacob Funck
Georg Claußner
Hans Jacob Riedt
Georg Carl der ältere
Georg Böllmann
Hans Conrad Kolb
Johann Melchior Bodomar
Paulus Friedlein
Hans Kreuchauf
Alexander Knab
Hans Beck
Leonhard Deinfelder
Hans Conrad Wagner
Georg Kloß
Nikolaus Duscher
Friedrich Querchfelder
Friedrich Feld
Hans Ernst Höldt
Friedrich List
Paulus Schwammeiß
Johannes Schlüsselbauer
Leonhard Reichel
Georg Clement Schwammeiß
Jacob Claußner
Peter Paulus Böllmann
Georg Paulus Gräff
Hieronymus Baldauf
Veit Jacob Riedt
Georg Schwammeiß
Martha Röschly
Georg Bock
Nicolaus Hauck
Friedrich Wöller
Hans Leonhard Böck
Johann Schwandter
Hans Matthäus Müller
Lorenz Melchior Stubenreich
Hans Georg Lendersheimer
Peter Paulus Dümler
Jacob Kolbe
Nicolaus Singer
Hans Michael Heimann
Hans Hörauff
Thomas Leibold
Johann Leibold
Johann Albrecht Müller
Hans Deinfelder
Georg Düscher
Lorenz Ludwig Leipoldt
Georg Carl der jüngere
Michael Kloß
Peter Wöller
Hans Christof Nagert
Hans Tüscher
Hans Roth
Hans Wecker
Hans Heumann
Leonhard Pfefferlein
Georg Pfefferlein
Peter Wölfel
Hans Frischmann
Michael Maurer
Andreas Wöller
Johann Wendler
Andreas Heumann
Hans Georg Siegel
Lorenz Singer
Magdalena Singer
Lorenz Beck
HieronymusLendersheimer
Paulus Wölffel
Hans Dörfler
Hans Klausner der jüngere
Hans Besold
Ulrich Wöller
Hans Jacob Atzelt
Hans Klausner der ältere
Michael Schmid
Hans Leipold
Ulrich Schmid
Jonas Omes
Michael Klausner
Wolf Beyerlein
Georg Clement Platsch
Die Wöhrder Meister:
Georg Meister
Hans Dietrich Weiß
Apollonia Duscher
Hans Joachim Hörauff
Hans Leonhard Hörauff
Valentin Bassin
Hans Michael Koch
Hans Jacob Rodner
Elias Bassin
Caspar Kaul
Conrad Bassin
Hans David Störner
Albrecht Bassin
Ursula Weiß
Margaretha Weiß
Wilhelm Weiß
Hans Lesch
Georg Bauer

Es folgen Ratsverlasse d.d. 16. Okt. 1709, betreffend Streitigkeiten zwischen den Nürnberger und den Wöhrder Metzgermeister
Ratsverlass d.d. 5. Okt. 1718 Beschwerde gegen die Wöhrder Metzger wegen Fleischverkauf
Ratsverlasse v.a. betreffend Beschwerden gegen einzelne Metzger 1715-1719

Lobgedicht auf das Metzgerhandwerk
Ratsverlass d.d. 4. Sep. 1723

Es folgt eine Liste der Köche in Nürnberg 1723/24:
die vier Hauptküchen:
Hans Georg Harsch, unter dem inneren Laufer Turm
Friedrich Friedrich unter dem Weißen Turm
Georg Rochus Weber beim Sebald
Hans Spörl zum Roten Stern
die anderen Köche:
Hans Zahlbauer zum Goldenen Arm im Mehlgäßlein
Hans Raumstock beim Laufer Tor am Hessenhof
Hans Georg Wagner bei dem Weißen Engel im Mehlgäßlein
Conrad Lösch beim Frauentor zum Weinstöcklein
Hans Caspar Hering zum Kreuz in der Judengasse
Gabriel Bierlein zur Böhmischen Haube
Georg Leipold zum Mohrenkopf beim Bräuhaus
Peter Luber zum Herz im Mehlgäßlein
Paulus Zick zum Elephanten auf dem Steig
Joseph Forster zum Schnepffen und zu 3. Eicheln am Schießgraben
Georg Salomon Federreuther jun. zum Lämmlein zwischen den Fleischbänken
Zacharias Conrad zum Brücklein
Georg Dietrich Geng beim dem Schwarzen Rößlein am Fischbach
Albrecht Ströbel zum Elephanten am Lorenzer Graben
Hans Schuster zum Goldenen Herz
Conrad Lüntzner zum Goldenen Stern auf dem Hohen Pfaster
Hans Georg Meyer zum Geckenlein in Oberwöhrd
Conrad Wildmeisterin zum alten Hannsen oder Soldaten-Herberg jetzo zum Goldenen Kreuz
Nikolaus Wolff zur Eulen in der Laufer Gasse
Hans Büttner beim Weißen Schwan in der Schlotfegergasse
Erhard Hammer bei der Weißen Ente am Lorenzer Graben
Hans Hoffmann zum Weißen Helm auf dem Schwabenberg
Anna Körnerin zum Goldenen Busch in der Engelhardsgasse
Hans Georg Leidel zum Roten Kreuz
Georg Paulus Sörgel zur Weißen Lilie in der Laufergasse
Johann Friedrich Batz zu den vier Eicheln aufm Steig
Joachim Suhl bei der Alten Krämerin im Dörrersgässlein
Hans Wolf Rößner beim Goldenen Pfeil

Es folgen noch zwei Ratserlasse aus dem Jahr 1724

Umfang/Beschreibung: 1 Heft

Archivale

Indexbegriff Person: Atzelt, Hans Jacob

Indexbegriff Person: Baldauf, Hieronymus

Indexbegriff Person: Bassin, Albrecht

Indexbegriff Person: Bassin, Conrad

Indexbegriff Person: Bassin, Elias

Indexbegriff Person: Bassin, Valentin

Indexbegriff Person: Batz, Johann Friedrich

Indexbegriff Person: Bauer, Georg

Indexbegriff Person: Beck, Hans

Indexbegriff Person: Beck, Lorenz

Indexbegriff Person: Besold, Hans

Indexbegriff Person: Beyerlein, Wolf

Indexbegriff Person: Bierlein, Gabriel

Indexbegriff Person: Bock, Georg

Indexbegriff Person: Böck, Hans Leonhard

Indexbegriff Person: Bodomar, Johann Melchior

Indexbegriff Person: Bollmann, Benedict

Indexbegriff Person: Böllmann, Georg

Indexbegriff Person: Böllmann, Peter Paulus

Indexbegriff Person: Büttner, Hans

Indexbegriff Person: Carl, Georg d. Ä.

Indexbegriff Person: Carl, Georg d. J.

Indexbegriff Person: Carl, Matthäus

Indexbegriff Person: Claußner, Georg

Indexbegriff Person: Claußner, Jacob

Indexbegriff Person: Conrad, Zacharias

Indexbegriff Person: Deinfelder, Hans

Indexbegriff Person: Deinfelder, Leonhard

Indexbegriff Person: Dörfler, Hans

Indexbegriff Person: Dümler, Peter Paulus

Indexbegriff Person: Duscher, Apollonia

Indexbegriff Person: Duscher, Conrad

Indexbegriff Person: Düscher, Georg

Indexbegriff Person: Duscher, Nikolaus

Indexbegriff Person: Federreuther, Georg Salomon d. J.

Indexbegriff Person: Feld, Friedrich

Indexbegriff Person: Forster, Joseph

Indexbegriff Person: Friedlein, Paulus

Indexbegriff Person: Friedrich, Friedrich

Indexbegriff Person: Frischmann, Hans

Indexbegriff Person: Funck, Hans Jacob

Indexbegriff Person: Geng, Georg Dietrich

Indexbegriff Person: Gräff, Georg Paulus

Indexbegriff Person: Hammer, Erhard

Indexbegriff Person: Harsch, Hans Georg

Indexbegriff Person: Hauck, Nicolaus

Indexbegriff Person: Heimann, Hans Michael

Indexbegriff Person: Heinlein, Friedrich

Indexbegriff Person: Hering, Hans Caspar

Indexbegriff Person: Heumann, Andreas

Indexbegriff Person: Heumann, Hans

Indexbegriff Person: Heumann, Leonhard

Indexbegriff Person: HieronymusLendersheimer

Indexbegriff Person: Hoffmann, Hans

Indexbegriff Person: Höldt, Hans Ernst

Indexbegriff Person: Holzmann, Georg

Indexbegriff Person: Hörauff, Hans

Indexbegriff Person: Hörauff, Hans Joachim

Indexbegriff Person: Hörauff, Hans Leonhard

Indexbegriff Person: Kaul, Caspar

Indexbegriff Person: Klausner, Hans d. Ä.

Indexbegriff Person: Klausner, Hans d. J.

Indexbegriff Person: Klausner, Michael

Indexbegriff Person: Kloß, Georg

Indexbegriff Person: Kloß, Michael

Indexbegriff Person: Knab, Alexander

Indexbegriff Person: Koch, Hans Michael

Indexbegriff Person: Koch, Sebastian

Indexbegriff Person: Kolb, Hans Conrad

Indexbegriff Person: Kolbe, Jacob

Indexbegriff Person: Körnerin, Anna

Indexbegriff Person: Kreuchauf, Hans

Indexbegriff Person: Leibold, Hans Michael

Indexbegriff Person: Leibold, Johann

Indexbegriff Person: Leibold, Thomas

Indexbegriff Person: Leidel, Hans Georg

Indexbegriff Person: Leipold, Georg

Indexbegriff Person: Leipold, Hans

Indexbegriff Person: Leipoldt, Lorenz Ludwig

Indexbegriff Person: Lendersheimer, Hans Georg

Indexbegriff Person: Lesch, Hans

Indexbegriff Person: List, Friedrich

Indexbegriff Person: Lösch, Conrad

Indexbegriff Person: Luber, Peter

Indexbegriff Person: Lüntzner, Conrad

Indexbegriff Person: Maurer, Michael

Indexbegriff Person: Meister, Georg

Indexbegriff Person: Meyer, Hans Georg

Indexbegriff Person: Möstler, Andreas

Indexbegriff Person: Müller, Hans Adam

Indexbegriff Person: Müller, Hans Matthäus

Indexbegriff Person: Müller, Johann Albrecht

Indexbegriff Person: Nagert, Hans Christof

Indexbegriff Person: Omeis, Jonas

Indexbegriff Person: Pfefferlein, Georg

Indexbegriff Person: Pfefferlein, Leonhard

Indexbegriff Person: Platsch, Georg Clement

Indexbegriff Person: Querchfelder, Friedrich

Indexbegriff Person: Raumstock, Hans

Indexbegriff Person: Reichel, Leonhard

Indexbegriff Person: Riedt, Hans Jacob

Indexbegriff Person: Riedt, Veit Jacob

Indexbegriff Person: Rodner, Hans Jacob

Indexbegriff Person: Röschly, Martha

Indexbegriff Person: Rößner, Hans Wolf

Indexbegriff Person: Roth, Hans

Indexbegriff Person: Schlüsselbauer, Johannes

Indexbegriff Person: Schmid, Michael

Indexbegriff Person: Schmid, Ulrich

Indexbegriff Person: Schuster, Hans

Indexbegriff Person: Schwammeiß, Conrad

Indexbegriff Person: Schwammeiß, Georg

Indexbegriff Person: Schwammeiß, Georg Clement

Indexbegriff Person: Schwammeiß, Paulus

Indexbegriff Person: Schwandter, Johann

Indexbegriff Person: Siegel, Hans Georg

Indexbegriff Person: Singer, Lorenz

Indexbegriff Person: Singer, Magdalena

Indexbegriff Person: Singer, Nicolaus

Indexbegriff Person: Sörgel, Georg Paulus

Indexbegriff Person: Spörl, Hans

Indexbegriff Person: Störner, Hans David

Indexbegriff Person: Ströbel, Albrecht

Indexbegriff Person: Stubenreich, Georg

Indexbegriff Person: Stubenreich, Lorenz Melchior

Indexbegriff Person: Suhl, Joachim

Indexbegriff Person: Tüscher, Hans

Indexbegriff Person: Wagner, Hans Conrad

Indexbegriff Person: Wagner, Hans Georg

Indexbegriff Person: Weber, Georg Rochus

Indexbegriff Person: Wecker, Hans

Indexbegriff Person: Weiß, Hans Dietrich

Indexbegriff Person: Weiß, Margaretha

Indexbegriff Person: Weiß, Ursula

Indexbegriff Person: Weiß, Wilhelm

Indexbegriff Person: Wendler, Johann

Indexbegriff Person: Wick, Johann

Indexbegriff Person: Wildmeister, Conrad

Indexbegriff Person: Wildmeister, N (Frau)

Indexbegriff Person: Wölfel, Peter

Indexbegriff Person: Wolff, Nikolaus

Indexbegriff Person: Wölffel, Paulus

Indexbegriff Person: Wöller, Andreas

Indexbegriff Person: Wöller, Balthasar

Indexbegriff Person: Wöller, Friedrich

Indexbegriff Person: Wöller, Peter

Indexbegriff Person: Wöller, Ulrich

Indexbegriff Person: Zahlbauer, Hans

Indexbegriff Person: Zick, Paulus

Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerksordnung

Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Meisterliste

Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerkszeichen

Alte Krämerin (Wirtshaus)
Auf dem Steig
Auf dem Steig
Böhmische Haube (Wirtshaus)
Brauhaus
Brücklein (Wirtshaus)
Dörrersgasse
Elefant (Wirtshaus)
Elefant (Wirtshaus)
Engelhardsgasse
Eule, zur (Wirtshaus)
Fischbach
Frauentor
Goldener Arm (Wirtshaus)
Goldener Busch (Wirtshaus)
Goldener Pfeil (Wirtshaus)
Goldenes Herz (Gasthaus)
Goldenes Kreuz (Wirtshaus)
Hessenhof
Hohes Pflaster
Innerer Laufer Turm
Judengasse
Lämmlein (Wirtshaus)
Laufer Gasse
Laufer Tor
Lorenzer Graben
Mehlgäßlein
Mohrenkopf (Wirtshaus)
Oberwöhrd
Roter Stern (Wirtshaus)
Rotes Kreuz (Wirtshaus)
Schießgraben
Schlotfegergasse
Schwabenberg
Schwarzes Rößlein (Wirtshaus)
Soldatenherberge (Wirtshaus)
St. Sebald
Vier Eicheln (Wirtshaus)
Weinstöcklein (Wirtshaus)
Weiße Ente (Wirtshaus)
Weiße Lilie (Wirtshaus)
Weißer Engel (Wirtshaus)
Weißer Helm (Wirtshaus)
Weißer Schwan (Wirtshaus)
Weißer Turm
Wöhrd
Zu den drei Eicheln (Wirtshaus)
Zum alten Hans (Wirtshaus)
Zum Geckenlein (Wirtshaus)
Zum Herz (Wirtshaus)
Zum Kreuz (Wirtshaus)
Zur Schnepfe (Wirtshaus)
Zwischen den Fleischbänken

Handwerksordnung, Metzger
Meisterliste, Metzger
Metzgerhandwerk
Viehbereiter
Freibänke
Streitigkeiten
Metzger, Wöhrd
Metzger
Büchsenmeister
Geschworene Meister, Metzger
Ratsverlässe
Streitigkeiten
Metzger, Nürnberger
Metzgermeister, Wöhrder
Metzgermeister, Nürnberger
Fleischverkauf
Lobgedicht
Metzgerhandwerk
Köche, Namensliste
Köche
Hauptküchen
Koch
Wirtshäuser

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05.06.2025, 13:01 MESZ