fol. 7-11v. Bericht über Ungehorsam und Widersetzlichkeit der Bäcker; drei große Mängel:"das Brot zu klein, der Markt ohne Brot; das Roggenbrot zu naß" (dabei Ratsversammlung im Domkreuzgang!); Bäckereid (fol.10); Bitten einzelner Bäcker (fol.10v). Erwähnt: Bartholom., Bäcker "uff St. Wyden"; Boltz, Niclaus; Brutzenbry, Hebestritt; Kercher, Peter, Bäcker "uff St. Wyden"; David, Erhart, Mitglied des sitzenden Rats; Truder, Hans, Bäcker, wird Weber, Truder Hensel, Mitglied des alten Rats; Truder, Jorge; Heyme, Joste, Bäcker "uff St.Wyden"; Luterberg, Claus; Sporhensel, Conz.; Steinbilt, Bechtold v.-; Sweichheimer; Sweyemer, Contzel, Bäcker "uff St.Wyden"; Weibstat, Clesel (v.-).