Auszüge aus dem Aschaffenburger Stadtschultheißenprotokoll über das Schlachten von Vieh durch die Aschaffenburger Metzger (1750 und 1774). U. a. wird die Anzahl des zu schlachtenden Viehs reguliert, damit einzelne Metzger (mit mehr Vieh) durch Überweidung nicht anderen Metzgern die (Vieh-)Nahrung wegnehmen. Am Ende Beschluss der Metzgerzunft ein Extrakt des Protokolls zuzuschicken (vermutlich die vorliegende Archivalie?)