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Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/023 R120108/103

Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2012 >> Unterlagen

25. Oktober 2012

Wir nehmen pro Tag 31 Teelöffel Zucker zu uns, direkt zum Beispiel in Kaffee oder Tee oder versteckt in Lebensmitteln. Das ist ein Viertel unseres täglichen Kalorienbedarfs.
Zucker ist auch ein billiger Geschmacksverstärker in industriell hergestellten Nahrungsmitteln. Ohne ihn würde uns vieles wahrscheinlich gar nicht mehr schmecken. Und: Zucker aktiviert das Belohnungszentrum in unserem Gehirn, löst dort die gleichen Reaktionen aus wie Suchtmitteln. Mit allen Konsequenzen wie Übergewicht und Diabetes. Deshalb fordert Prof. Stephan C. Bischoff gesetzliche Regelungen, um den Zuckergehalt in Lebensmitteln zu senken.
Zu Gast im Studio: Prof. Stephan C. Bischoff von der Universität Hohenheim

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AV-Materialien

Bischoff, Stephan C.; Arzt, Ernährungswissenschaftler, 1962-
Spannagel, Rainer

Ernährung
Nahrungsmittel
Zucker

Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/023 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2012

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20.01.2023, 4:48 PM CET