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Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 1/004 D931034/111

Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 1/004 Hörfunksendungen des SDR aus dem Jahre 1993

Hörfunksendungen des SDR aus dem Jahre 1993 >> Juli

16. Juli 1993

REINELT: Die Zwischenbilanz der "Salmonellenaktion", die vor eineinhalb Jahren vom Umweltministerium gestartet wurde, ist besorgniserregend. Es ist eine Zunahme der gemeldeten Fälle von Salmonelleninfektionen von 1991 auf 1992 um zehn Prozent festzustellen. Noch immer gibt es gravierende hygienische Mängel. Die Aktion wird fortgesetzt und ausgeweitet werden. Es sollen zukünftig nicht nur die Großküchen, sondern auch die Restaurants und die Eisdielen kontrolliert werden. Der Übergang vom unreinen zum reinen Arbeitsbereich in den Großküchen wurde nicht sauber getrennt. Die Großküchen, bei denen hygienische Mängel festgestellt wurden, wurden mit Bußgeldverfahren belegt. Nach jeder Kontrolle wurden Beratungsgespräche durchgeführt. Auch bei der Arbeitskleidung wurden hygienische Mängel festgestellt.

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Audio-Visuelle Medien

Reinelt, Peter; Politiker, Pädagoge, Abgeordneter, Staatssekretär, 1939-2010

Gesundheit
Krankheit; Salmonellenvergiftung

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21.11.2025, 3:19 PM CET