Organisatorisch-methodisches Verfahren der operativen Marktbeobachtung für die Positionen der Mundproduktion dargestellt am Beispiel Molkereierzeugnisse.- Eck, S.; Dathe, D.: Teil 3: Erste Überlegungen und Untersuchungsergebnisse zur Quantifizierung von angebotsbedingten Bedarfsverlagerungen

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