Bürgermeister und Rat der Stadt Lügde bestätigen den Amtsbrief der Bäcker in Lügde 1. Städtische Aufsicht über das Amt 2. Kosten zur Gewinnung der Amtsangehörigkeit 3. Jährliche Abgabe an die Stadtkämmerei 4. Einsetzung von 2 Dechanten und 2 Werkmeistern 5. Lehre bei einem approbierten Meister 6. Backvorschrift 7. Monatliche Brotbesichtigung 8. Gewichtsfestsetzung 9. Strafen bei Gewichtsminderungen 10. Sondergenehmigung zum Backen mit Weizen bzw. Roggen 11. Backverbot von Roggenbrot für die Bürger 12. Verteuerung des frei angebotenen Brotes auf den Jahrmärkten 13. Ausreichender Brotvorrat SA der Aussteler Datum: am Tag Kiliani

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Landesarchiv Nordrhein-Westfalen. Abteilung Westfalen
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