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Versorgung der Bäcker mit Mehl, Mehl für Lazarette, Revision der Backstuben
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Bürgermeisterei/Amt Menden >> G. Gewerbe und Industrie (Industrie, Schlachter, Bäcker, Allgemeine Ortskrankenkassen, Krankenversicherungen, Arbeitslosenfürsorge, Berufsgenossenschaft, Zweckverbände)
1914 - 1919
Darin: Brotkarte zur Entnahme von Brot und Getreidemehl im Siegkreis (1915) Mahlkarten (1916)
Enthält: enthält u.a.: Schriftwechsel Brotversorgung (vor allem Schriftwechsel mit Winterschuldirektoren), Verbot des Schrotens von Roggen und Weizen, Festlegung Arbeitszeit von Bäckereiarbeitern, Verzeichnis der Hausbäcker in der Bürgermeisterei Menden (namentlich, 1915), Revision Hausbäckereien und Getreidevorräte, Nachweisung Brot- und Getreidelieferungen an Lazarette, dsgl. an Kriegsgefangene, Mehl zur Herstellung von Spekulatius und Printen (1914), Schriftwechsel Reichsgetreidestelle, Selbstversorgerliste (namentlich, 1917)
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