Gesuche der konzessionierten Schlachter um ein Verbot des heimlichen Schlachtens (1834) sowie um Einschränkung der Schlachterprivilegien (1842). Gesuch des Wurstmachers Hans Peter Albert Iden und des Schlachters Johann Fries, den Tausch ihrer Privilegien zu genehmigen (1846), Beschluß der St. Georger Schlachter, die Weihnachts- und Neujahrsgeschenke an Kunden abzuschaffen (1847)

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Staatsarchiv der Freien und Hansestadt Hamburg
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