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D 8 Großherzoglich-Hessisches Hausarchiv: Hofhaltung und Hofmarschallamt

Großherzoglich-Hessisches Hausarchiv: Hofhaltung und Hofmarschallamt >> 25 Hofküche >> . Hofküchenpersonal

1739-1823

Enthält u.a.: Bestallung des Johann Anthon Hartfuß als Bratenknecht: u.a. Gesuch des Hartfuß um Auszahlung seiner rückstehenden Besoldung, 1739-1743

Enthält u.a.: Neubesetzung der Stelle des verstorbenen Bratenmeisters Lardan durch den ehemaligen Lehrling und jetzigen Bratenmeister am herzoglichen Hof zu Württemberg in Stuttgart, Friedrich Höllenwirth, 1751

Enthält u.a.: Bestallung des Kochlehrlings Peter Rehmer (Riehmer, Rimmer) als Aide-Koch in Pirmasens: u.a. Gesuche des Rehmer an den Landgrafen um Übernahme der Kosten für neue Kleidung, Gesuch an den Landgrafen um Zuteilung der Stelle des verstorbenen Mund-Kochs Jean Hofmeister, 1758-1777

Enthält u.a.: Neubesetzung der Stelle des verstorbenen Küchenknechts Elias Fichtmüller: u.a. Bewerbung des Kutschers Michael Roth, des Konstablers Reinhardt Hauser, des Leibgrenadiers Kraffen (?) und des Holzmessers Reinings, 1758-1759

Enthält u.a.: Neubesetzung der Stelle der verstorbenen Küchenfrau Fuchsin: Bewerbungen der Witwe Maria Katharina Wentzel, der Witwe Elisabetha Margaretha Diehle, der Witwe Anna Margaretha Rauin, der Witwe Arnold und der Witwe Anna Maria Schuchin als neue Küchenfrau, Einstellung der Witwe Anna Margaretha Rauin, 1759

Enthält u.a.: Bestallung des Andreas Breungardt als Bäckermeister Adjunkt: u.a. Instsruktions- und Bestallungsbrief, Gesuch an den Grafen um Gewährung von mehr Wein, Erweiterung der Aufgaben im Rahmen einer Interimslösung aufgrund des verstorbenen Backmeister Stirn, 1758-1769

Enthält u.a.: Entlassung der Gemüsefrau Anna Katharina Ströhmin wegen eines Diebstahls ihres Sohnes Christoph Ströhm und Neubesetzung der Stelle mit der Witwe Anna Eva Stamm: u.a. Stellungnahme der Ströhmin mit Gnadengesuch, 1761

Enthält u.a.: Gesuch des ehemaligen Küchenknechts Hermann Ulrich um Gewährung seines bisherigen Gehalts als Gnadengehalt, 1762

Enthält u.a.: Neubesetzung der Stelle des Mundkochs Johann Friedrich Götze in Pirmasens durch seinen Sohn, 1778

Enthält u.a.: Bestallung des Fisch- und Hühnerjungen Johann Heinrich Reining: Übernahme des Dienstes von Reining durch Johann Georg Dienst während dessen Abordnung zum Fürstenlager nach Bad Ems, Gesuch des Reining um Einstellung als Küchenknecht oder als Bratenwender, 1782-1785

Enthält u.a.: Heiratsgesuch des Hühnerwärters Johann Ludwig Schmittspan mit der Tochter des verstorbenen Händlers Beutnitz, Johanna Lisetta Beutnitzin: u.a. Erfassung des Vermögens der Beutnitzin, 1793

Enthält u.a.: Heiratsgesuch des Küchenknechts Johann Philip Oppermann mit der Witwe des Weisgerbermeisters Henrich Betz, 1796

Enthält u.a.: Bestallung der Witwe Rühlin (Riehlin), geb. Habichin: u.a. Gesuch der Rühlin um Einstellung als Küchenmagd, Dienstzeugnis des verstorbenen Ehemanns, des Sergeant Caspar Riehl, Entlassung des Küchenknechts Friedrich und Aufteilung dessen Aufgaben und dessen Gehalt auf den Küchenknecht Friedrich Walz, den Beiläufer Philip Waas und die Küchenmagd Rühlin, Gesuch der Rühlin um mehr Gehalt, 1797-1800

Enthält u.a.: Bestallung der Küchenmagd Anna Maria Kullmännin: Versetzung der Kullmännin in den Ruhestand, Einstellung der Pensionsleistungen nach dem Tod der Kullmännin, 1811-1812

Enthält u.a.: Neubesetzung der Stelle des verstorbenen Hühnerwärters Schmittspan mit Wilhelm Becker: u.a. Aufteilung der für die Stelle vorgesehenen Naturalien auf die Witwe Schmittspan und Wilhelm Becker, 1819

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01.07.2025, 13:39 MESZ